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第32章 农家小炒肉

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得到就钓,钓不到就算了。”

“好的。”张程川开开心心地把菜交给自家媳妇,然后不知道从哪儿扒拉出鱼竿和鱼钩,通过陈夏月给的权限进入农场准备钓鱼去了。

陈夏月看了一下张程川买回来的菜,她准备做个麻婆豆腐、农家小炒肉、手撕包菜和水煮肉片。

陈夏月将豆腐洗净后切成方块,猪肉也洗净切成肉末。猪肉的确是切成肉末就好了,不需要剁成肉糜。

葱洗干净切成葱花,朝天椒洗干净切末。

陈夏月烧火洗锅,等锅热了以后加入玉米油,再把猪肉末和朝天椒放进去煸香。倒入料酒,加入豆腐之后倒入适量的水。

加入豆瓣酱、老抽、盐和辣椒粉拌炒两分钟,再出锅前倒入花椒粉、味精、葱末和辣椒油炒匀即可。

陈夏月这个麻婆豆腐当然是家庭做法不是很正宗的,毕竟正宗的麻婆豆腐是用牛肉的,陈夏月也不是很系统的学过川菜,所以这道麻婆豆腐并没有那么正宗。

猪五花肉洗干净后放入锅中氽烫一会儿,青椒洗干净后去蒂去籽,斜刀切成条。五花肉捞出来洗干净后切成薄片。

锅里的水倒掉,洗干净锅后加油烧热,放入蒜片、姜丝炒香,将肉片倒入锅中加少许盐煸炒一会儿捞出。

放入青椒条煸炒,加剁椒和肉片翻炒均匀,加入醋、料酒、将有、豆豉翻炒入味后即可出锅。



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