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它们能在冰天雪地中生存，从外表看得出来，这些家伙长有浓密的皮毛，这可以保护它们不受恶劣天气的影响。
高地牛的产肉率和产奶率都很高，从很早以来，它们就是欧洲农场的中坚：它给人们供应牛奶、肉和皮毛。
这是一种很早就出现在历史中的牲口，现在看欧洲中世纪的电影电视剧，里面骑士们经常拿着牛角喝水喝酒，其实就是这种牛的牛角。
牛角能做水杯，牛皮用途更广，苏格兰有句俗语：骑士带着铜钉和高地牛皮走天涯。这句话的意思是，铜钉加上高地牛皮，就能成为很好的帐篷，遮风避雨不在话下。
当然，现代高地牛皮不是用来制作帐篷的，这样太奢侈，而是用来制作衣服、皮带和皮鞋的，花花公子、鳄鱼等等名牌皮制品，都是用高地牛皮来生产的。
按理说，这么优秀的牛应该早就可以推广起来了，但没有那么简单。
高地牛一年四季均可交配繁殖，正常是一雄配多雌的搭档，其中母牛的妊娠期约9个月，每胎能产1到2仔，繁衍能力貌似很强。
但这只是貌似，这种牛脾气很怪，既凶猛又安静，苏格兰还有个爱情比喻：
爱情如高地牛，即使是很驯服的高地公牛，每当红色薄雾降临时，它们都不再温文尔雅，会变成喷怒火的野牛，出现这种情况时，最好顺其自然。
高地牛可以四季发-情，但是发-情次数很少，而且发-情很没有规律，前一秒还在安静的吃草，可能后一苗忽然就想来一炮了。
为了保护母牛，养殖场一般不会进行混养，等到牧场主们发现公牛需求母牛并且准备好后，往往公牛又冷静了下来……
王博看到这里哑然失笑，这是什么野牛后代，这就是一群非主流，哦，不对，应该说是非主牛。
这种牛价格比较高，在国家上都很受欢迎，他不明白为什么要拿出来拍卖。
托马斯回答了他的疑问：“因为上个养殖季大家日子不好过，有些牧场主还欠着银行的钱，要想资金周转起来，就得变买点家产了。”
一批牛一百八十万的起拍价，折合成人民币，这可是接近一千万了，价格不可谓不高。
不过根据王博搜到的消息和托马斯的介绍，这个价格很合适，母牛价格好说，种公牛很值钱，一头卖给五万八万纽币都正常。
这点能看出新西兰牧场主们的富裕阔绰，一批牛卖出去就能回手上千万人民币的资金，但这也说明他们的压
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