。
然后用手抓匀。
期间，别的什么料都没有放，简单得连主持人都有些看不下去了。
“马老师，不需要再放别的调料了？”
马雄健看着正在搅拌的郝平安说道：“不用，刚刚腌制的时候已经放了盐，现在把挂糊调好就行，别的料都不用放，太多余。”
“越是新鲜的食材，其做法就越简单，只有食材不新鲜的时候，才会需要放很多料进去压味儿。”
再次，一语中的！
起锅烧油。
油锅烧热，郝平安就开始滋滋啦啦的炸鱼片了。
炸鱼片需要有耐心，不能一股脑的全都倒进去，得用筷子，一片一片的往锅里放，定型之后才能松开。
这样炸出来的鱼片不仅外表好看，而且受热均匀，味道也更好一些。
鱼片炸好后捞出，把油烧到七成热复炸一遍，捞到盆里。
趁热撒上椒盐。
端着盆上下簸动，让鱼片均匀沾上椒盐后，这道椒盐鱼片就做好了。
“哇，那椒盐鱼片，居然能这么香的吗？我离得这么远，闻着味儿都饿了……”主持人的话多少有点夸张，但那个意思，的确传达到了。
“你注意下时间，快要到了。”马雄健善意地提醒主持人，该报倒计时了。
“对对，各位选手，现在进入五分钟倒计时！”
郝平安放下椒盐鱼片，从冰箱中端出已经凝固的绿豆凉粉。
倒扣在案板上，轻轻一磕，绿豆凉粉就从盆滑落下来，掉在案板上的时候还弹了弹。
看得主持人顿时食欲大开，跟果冻一样，也太诱人了吧？
拿起刀，郝平安熟练的把绿豆凉粉切成长条，放进盆里，开始加调料。
因为都是刚刚准备好的，这会儿直接往盆里加就行，倒是很快捷。
也就两分钟不到，一盆凉粉就已经做好了。
然后，他又从冰箱取出冷藏的提拉米苏开始摆盘，等着比赛时间的截止。
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