立这个食品研究所的目的，就是想要了解如何降低人均主粮，从而解决大明的粮食缺口问题。这可不是他异想天开，而是后世早就验证过的道理。
在食品研究所内集结的一干研究员们，心情都有些激动。他们辛苦了快10个月，今天终于可以见一个分晓，他们的研究究竟对大明有没有用处。
当崇祯坐下之后，一名光禄寺出身，主持食品研究所工作的小吏，抱着一大叠资料，和几名同僚出现在了崇祯面前。
空荡荡的房间内，除了崇祯一个座位之外，就是崇祯面前的一块黑板，同黑板边上的一张长桌。温和的阳光透过了屋顶的明瓦，刚好照亮了黑板的正面。
这名小吏把资料放在桌子上之后，拿起最上面的一份报告，走到了黑板前，对着崇祯开始了汇报。
“本次实验的内容是，膳食搭配对于普通人群和特定人群的影响。
实验的对象是京城以内500户人家，顺天府、天津各县城内300户人家，顺天府范围内34个村子，及新军、京营的全体人员…”
小吏啰啰嗦嗦的讲了半个小时，枯燥的数据已经快把崇祯身后的王承恩听晕倒了。
正当王承恩上下眼皮有些打架的时候，朱由检终于开口打断了这位小吏问道：“具体数据，朕以后可以慢慢看，朕想知道的是，对于这个实验，你们究竟得出了什么结论？”
小吏楞了楞，赶紧低头翻到了资料最后一页，然后才结结巴巴的对着崇祯说道：“根据我们对以上这些样本的研究对比，普通人群，每日一斤主粮、一斤半到两斤蔬菜瓜果、一个鸡蛋、一两肉、二两水产、油三钱，盐一钱，体质最为健康。
至于普通军士的日常食品消耗，应当高于普通人群的四分之一到三分之一，盐分应当增加一倍。”
朱由检默默的思索了一阵，才轻轻的问道：“那么仅以北直隶地区的人口作为考量，有多少人的生活在这条标准之上？
如果想要让该地区的人口全部达到这条标准，最容易解决的方案是什么？”
这名小吏深呼吸了一口气后，才控制着声调回答道：“仅以北直隶地区作为考量的话，我们一致认为，一个是大力推广西红柿和土豆的种植，后者不仅可以当主粮，还能够作为副食。
另一个就是大力发展海上捕捞业，今年光是从山东运来的海产就已经超过了1万6千吨，这已经相当于17万石大米了。
如果可以继续改进捕捞技术设备，渔获运输储备技术，或
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