豆腐、干野菜做的菜，在家这些东西也是放着，还不如拿出来做生意，索性牡丹就把这些家里有的食材写进了新菜单。
第一道，干锅腊鸡。
蔷薇把半只腊鸡用温水清洗干净，然后剁成一块一块的，放入锅里加水煮开，再捞上来沥干水；
锅烧热一次性放够油，烧中火，放姜片煸香，倒入腊鸡翻炒，加酱油翻炒即。
腊鸡倒入锅里，放适量水，盖好盖子焖，等锅上气后立马烧小火焖一会儿，把辣椒放锅里干炒，然后放点油再把椒煸香即可，
辣椒放入干锅打底，焖好的腊鸡倒入干锅盖住焖，放上葱花，即可。
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