鲜、嫩、爽！
这吃法，让几个人都觉得很新鲜，纷纷有样学样。
“哎呦，烫！”
“谁让你这么猴急呢。”
郭孝恪嘲笑了牛进达两句，然后把吹了几下的羊肉片送进嘴。
“嗯，好吃。”
“没想到，这么好吃。比炖羊肉，一点也不差，更鲜更嫩啊！”
李超这时也已经涮好第二筷子，不过他没马上就往嘴里送，而是夹到自己配制的麻酱上蘸了两下再吃，涮羊肉配上麻酱，味道更佳啊。
牛进达是个不肯吃亏的，也不嫌弃李超蘸过，直接也夹着涮好的羊肉串往里面蘸。
“嗯，配上这个味道更好，大帅，你不能这么自私啊，也给我们一点啊。”
“今天这羊我怎么觉得份外鲜美啊，不单单是涮羊肉更好吃这么简单吧？”郭孝恪一边忙着涮羊肉，一边问李超。
“老郭你不愧也是个吃货，这嘴叼。这羊确实不是普通的羊，今天吃的这羊不是灵州的羊，而是自盐州赶来的羊。是专门给梁师都的贡品，这羊称之为盐州滩羊。”
“滩羊？有什么区别？”
“这羊内质细腻、无膻味、味道鲜美，羊的脂肪分布均匀，可以说是羊肉中的极品。而且这羊的二毛裘毛，毛色洁白、光泽悦目，也是裘皮中的上品。我们吃的这样一只肥羊，可是当普通羊的好几只。”李超解释道。
“你们知道这朔方四大土产是什么吗？”
“什么？”
“灵州水稻、枸杞，盐州滩羊和青盐，这是四大土产，非常有名的。”
郭孝恪笑道，“其它几样如何好我还不清楚，但这盐州滩羊，确实好，好吃。”
“不但好吃，皮毛也是上等。”
李超放下筷子，端起杯枸杞水慢慢喝起来。
“灵武不但是塞上江南，鱼米之乡，同样畜牧也十分发达。这里的牧场很多，有优良的战马，其它牛马骡也都很优质。我打算整合下这里的草场，加强这里的畜牧业的控制。”
“有必要吗？”
“半官方半私人吧，我打算跟本地的这些牧场主们合伙入股，一起经营这里的牧场。不知道你们有没有兴趣一起啊？”
薛万彻问，“我们都是朝廷命官，这不好吧？”
“我打算对朔方的牧场也进行征税，一是牧地税，按牧场大小征税。另外还征牲畜税，养了多少牛羊马匹骆驼骡子，就征多少，具体税率到时再定
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