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104 江鱼

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再尝鱼汤。

这一尝,却是皱眉。

赵婼疑惑道:

“怎么,不好喝吗?”随即她也轻尝半口,却是没发现什么问题,还是熟悉的味道。

“不,好喝。”李霄摇头。

“我只是不明白,这鲫鱼寻常,辅料更是简单,只以葱姜垫底,文火熬制,这么简单的做法却这么好吃,这炖之一字,却是以不变应万变,不离其宗才是经典。”

最后,李霄尝了尝生腌鲈鱼。

“嗯。汁水充盈,肉质弹滑,倒是寻常,不过这甜辣口的生腌汁,却是一个秘方,我吃不出是如何做的,妙极妙极!”

李霄大加赞叹,仅仅一道汁水,就将鱼的口味提升数个档次,绝味非常。

至于虾仁面,分量足,虾仁、火腿、鱼肉片、青菜等五颜六色,色香味俱全。

“尝尝我这个。”

赵婼轻笑,看李霄吃的开心,自己也喜悦非常,喂了李霄一口鱼米糕。

鱼米糕是块状糕点,裹有鱼鳞,闪闪发光,有若白银。

“米粒竟是由鱼汤浸泡,颗粒饱满,吸收了鱼汤精华,还有鱼鳞裹在上面,一同被炸的酥脆,想法的确是好!”

边吃边学,边感叹,李霄也尝到了不同感觉。

学习二字,单单用心不行,得需变通,从而出其右,才能迎浪而上。

这方面,除却做菜,其他事也差不多。

钱塘酒楼的庖厨,没有压天下的精美食材,却能做出这么好吃的鱼,日日改变与提升不可或缺。

“世间真不缺人才。”

李霄大笑,一顿美餐,赵婼吃的不多,几乎被李霄一人风卷残云。

“如何,没后悔吧?”

赵婼轻笑,她本就口挑,一般吃食可看不上眼,能带李霄去吃的,自然是顶级美食之地。

“我随着你,别说吃美食,就算是饿着也大为痛快,你说是不是?”

李霄笑眯眯的,不像好人。

“看你样子,一副痴相,别吓到旁人!”赵婼白眼,惹得李霄大笑起来。

“旁人想看也看不到哩!”



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