第274章
听着韩氏的汇报，程世杰惊讶地问道：“牛奶是怎么运过来的？据本帅所知，牛奶的保质期只有两至三天！”
哪怕是后世一般箱装纯牛奶保质期也不长，一般而言，袋装纯牛奶可以保存四十五天，盒装纯牛奶可以保存六个月，而国外进口的纯牛奶，都是采取超高温灭菌的方式，可以储存一年左右。
可问题是，后世的国人有着盲目的崇洋媚外，以喝洋牛奶为荣，事实上，这些采取超高温灭菌的牛奶，既没有活性经营成分，也没有益生菌，喝这种所谓的纯牛奶，跟喝奶粉的效果差不多。
而现在的辽东采取的就是这种方式，利用超高温杀菌，其实技术难度并不高，就如同封装罐头一样，将牛奶封装后，进行高温蒸煮，由于隔绝了空气和菌类，这种牛奶只要不在阳光下暴晒，在阴凉干燥的环境中可以保存十二至十八个月。
这些牛奶罐头销量其实并不好，属于有钱人不屑喝，没钱人喝不起，现在的辽东，牛奶的产量极高，远超辽东的需求，而且这种罐装纯牛奶销量也不好，运到黄州的牛奶，大都是临期的，属于特殊处理。
尽管这种经过高温灭菌的纯牛奶经营价值大都流失，可对于普通的流民百姓来说，有总比没有强。
就像后世，任何人都知道牛羊肉的营养价值高，口感也好，任何人也同样知道，猪肉激素高，胆固醇高，可问题是，普通百姓承担不起牛羊肉的负担，以作者君为例，月收入只能买大约二百斤左右的牛肉，但是可以买六百多斤猪肉。
想吃肉，首选还是猪肉或鸡肉，因为便宜，要不然可以造择人造肉。
经过韩氏的解释，程世杰总算明白了过来，赤壁城的修建，其实在消化辽东的剩余产能，辽东管委会以低廉的价格，从农民或商户手中收上来临期的牛奶，临期的罐头、还有陈年的玉米面、土豆面还有相当一部分快要变质的土豆，红薯，运到赤壁山，供给普通百姓食用。
这些食品虽然临期，其实并不影响食用，如果后世的公知，肯定会站在道义的制高点上，谴责这种不负责任的行为，可惜，明朝的公知还没有这么厉害。
说实话，如果这个标准放到大明，百分之九十的人愿意给程世杰免费干活，有土豆、有三合面、有糖、有牛奶、还有肉，还想怎么样？
没有对比就没有伤害，黄州府的士绅对佃户的标准，就相当恶劣了，特别是那些打短工的流民，能给口饭吃，就是恩赐，赤壁城吸引了周围太多流民和贫困
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