尝尝我的手艺。”
这话当然是假的，那叫是她养在空间里的，刚刚不过是趁方氏不注意进去摘了一些出来，可方氏是不会到胡家去的，她又不知道胡家后院里到底有没有辣椒，江敬雪就是拿准了这一点，所以才敢这么说。
方氏点了点头，“你倒是机灵，今日我就尝尝雪儿做兔子的手艺，先前吃过红焖的，这鲜椒炒的还没尝过呢。”
江敬雪笑了，“娘就等着吃吧，味道肯定好。”
兔肉剁成小块儿，放在木盆里，倒一些白酒进去，再放盐，酱油，少量的淀粉和花椒粉，混合均匀，入味儿了才能下锅，这样吃起来不腥。
至于青红两样辣椒，处理起来就更是简单了，洗干净之后切成圈，青的红的混合在一块儿，格外亮眼。
另外还要准备姜片，大蒜，只吃肉太单调了，江敬雪还削了三个土豆，切成了小块儿。
他们搬过来之后，方家给了不少东西呢，要不然住家过日子什么都得买，今年收的粮食给了些，红薯土豆给得更是不少，这么些，足够他们吃大半年了，至于明年，可得想法子弄点儿地来种啊。
东西都准备好，肉也差不多腌入味儿了，为了更香，江敬雪还从泡菜坛子里弄了点泡的嫩生姜，切成细丝，这个可提味儿了，从泡菜坛子里拿出来的时候，她就忍不住咽了咽口水，这简直是美味呀！
乡下地方家家户户都会有泡菜，不过几乎没人泡生姜的，生姜在这时候可是贵重东西，拿到药铺里都能卖钱，要是种了姜，那就得等它长老了当成药材卖，谁愿意嫩生生的时候就用来做泡菜呀？
不过江敬雪就爱这一口，种菜的事儿又归她管，就跟文氏要了老姜块，种了好些呢，这些姜全都没有卖，长得差不多了就做了泡生姜，还剩下了一些在地里，需要的时候再去拔。
这事儿村里人可不知道，要知道方家人拿嫩生生的姜做泡菜吃，不定得羡慕成什么样。
东西全都准备好了，这就准备烧火下锅，文氏都已经焖好一锅干饭了呢。
锅洗干净，下宽油，先把土豆块儿沥干净水，放进去炸，等到表面金黄，起了一层硬皮再起锅。
紧接着又把多余的油盛出来，下花椒粒，老姜片，拍扁的蒜瓣。
稍微翻炒之后，加入兔子肉，将水分都给炒干，加入泡姜丝，自家做的辣椒酱，以及青红辣椒圈，放盐继续翻炒。
这个时候香味已经完全出来了，方氏在灶间坐着烧火，都忍不住伸长了脖子往锅里
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