人，或者花点小钱，雇些街面上可靠的闲汉，编一些简单好记的顺口溜、童谣，让他们在集市附近、县学门口、码头茶馆这些人多嘴杂的地方，看似无意地传唱谈论。”
“内容不必太花哨，词句要质朴，突出咱们的根底和品质。比如，‘柳塘水好鸭儿肥，解元宴上众人夸。最关键的是，可以把宴席上知府罗大人尝过鸭子后称赞的话，稍微提上一句。
开业时，我会再请县尊等人，以及府城回来的同窗前来品尝。他们皆是文人，席间自有品评。届时，咱们只需将柳塘酒楼，专奉解元鸭的字样做得醒目些，口耳相传，效果更佳。”
秦安禾眼睛发亮：“这法子好！让全县城人都知道咱们的鸭子是知府大人都说好的！”
“第二，是新。烤鸭是招牌，但不能只有烤鸭。让秋收多琢磨几样鸭子的做法，卤的、酱的、熏的、炖汤的，包括鸭血、鸭杂，都可做成小菜、汤羹。
再搭配几样咱们柳塘村的特色，比如咸鸭蛋、糯米藕、时令野菜。菜品要丰富，让不同口味的客人都有选择，也显出咱们的诚意和手艺。”
“第三，是惠。开业头三日，可以搞个尝鲜优惠套餐，这样出餐方便，利润可控。套餐主打“免费送”三字，什么鸭汤免费送，青菜免费送...让客人感觉能得到实惠。
同时，推出鸭票，预先印好些票券，凭票可在一定期限免费吃一只烤鸭，如果吟出好诗好对联，则送上一张免费鸭票，给文人士绅，这群人最要面子。既是回礼，也是让他们带来新客。
如果客户多，就控制数量，玩饥饿营销，让客人提前购买鸭票，才吃到烤鸭...让鸭票成为流通货...我们能提前收到钱，更好周转店铺。”
秦禾旺突然蹦出一句话，：“浩然咱们这属不属于欺诈。”众人纷纷投来让其闭嘴的目光。
秦浩然也不理睬，继续道：“最后，是稳。味道和质量，是根本。告诉秋收，选料一定要严格，宁缺毋滥。
烤制的火候、调料的配比，必须稳定，不能今天一个味，明天一个味。
开业前要好好训练，如何招呼客人，如何介绍菜品，如何结算，都要有规矩。
店面的整洁、碗筷的干净，样样都不能马虎。开店不是一锤子买卖，要做长久生意，口碑比什么都重要。”
秦安禾将几条一一记牢，又复述一遍，确认无误，这才珍而重之地将小本子收好。
吩咐好这些，次日一早，秦浩然才离开县城，返回村里。
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