。
鱼肉制成鱼丸、鱼骨制成明胶。
无论怎么算成本都是比别人低，虽然自身利润也很薄。
每串低到按厘计算，但终究是有利润的。
“对了东家。”沈得柱想到什么，“杨黄狗去哪了？”
“他走了，不在三和城。”
沈得柱还想问什么，被张新打断，“早点睡。”
...
古有闻鸡起舞、今有闻鸡摆摊。
五点麻溜地从地上翻起来，开始新一天工作。
三和城10月无雨，是行脚小贩和小摆摊挣钱的旺季。
进入10月，无论是摊位生意、还是小吃店生意，增量非常明显，增长约20~30%的营业额。
1935年10月9日，也就是总督府举办拍卖会的前一天。
张新的摆位一上增加了新品种。
章鱼烧
和煮鱼丸不同，它是放在模具里烤出来的。
制作方法也不难。
主要配料是：包菜、洋葱、姜丝、章鱼碎粒，和面糊。
和鱼丸一样，旁边摊主女儿，六岁的小花又是第一个客户。
模具一次出三十个乒乓球大小的丸子，她一个人消灭掉10个。
如果不是被她父亲拉开，估记还能吃。
看她婴儿肥小脸鼓鼓的吃不停，说明新品不算失败。
售价和鱼丸相同，5分盾10只、毛利1.5分盾。
不过，并没有想像中发生大卖，客户群体宁愿‘照旧’，也不愿尝试新食物。
大家都比较保守。
偶有几个喜欢鱼丸的食客转买章鱼烧，纷纷赞不绝口。
这又说明它是成功的，只是需要时间预热市场而已。
八点半银行开门，蔡小景回去上班。
九点最后打卡时间，尼亚小妞拎着手提包慌慌张张出现，“我时间来不及了，帮我早餐送到办公室。”
经过摊位前，一阵风似的穿过去。
留下一句话在空气中荡开。
“东家，尼亚经理明明是银行最大官，为什么这么着急？”黄大山不解问
“格守上班时间是原则问题，如果这都能打破，那面对其它禁忌，还有什么是不能被打破的呢？”
整理好尼亚小妞的早餐。
一杯咖啡、五只章鱼烧、五只关东煮鱼丸。
拾阶而上经过银行
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