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1100.烤海苔

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烤箱,做起烤海苔就简单了,以前村里是用铁板烤海苔,类似铁板烧,非常考验技术,一个烘烤时间过长,一张海苔就得毁掉。

村里还有这样的老式铁板,敖沐阳对自己的手艺没信心,他还是选择用烤炉来做海苔。

有了烤炉就简单了,紫菜昨天已经煮熟并且晒干了,今天把它们摊平成薄薄一张张,然后放入烤箱中调好温度即可。

海苔有原味和其他口味之分,泰式烤海苔在这方面最是霸道,有冬阴功、芥末、番茄、酱油、是拉差、香辣、原味、烧鸭、海鲜、咖喱、奶酪、鸡肉足足十二种常规口味……

据说泰国人在海苔口味方面极具创意,他们还搞出了榴莲味,敖沐阳估计过不了多久他们还能搞出人妖味来。

对于村里人自制烤海苔,那口味就简单了,无非是原味、辣味、芥末味。

海苔味道靠酱汁来调和,这点敖沐阳清楚,原味靠盐和白糖来调,辣味不用说是辣椒水,芥末味则是酱油芥末汁,很简单。

海苔在烤箱里烤过一会后,他就拿出来开始往上轻轻刷酱汁,因为海苔很薄,所以刷起来也得很小心,否则就会变的支离破碎。

紫菜的鲜味不必多说,以前渔家少见味精更别说鸡精这等东西,菜要提鲜全靠自制提鲜汁,紫菜就是重要原料。

正在树上找嫩树枝啃的衣兜和裤兜闻讯而来,然后蹲在烤炉旁边眼巴巴的等着。

一波海苔烤完,敖沐阳打开烤炉拿出来,衣兜和裤兜立马往上扑,手忙脚乱要抢海苔吃。

敖沐阳一巴掌将它们给拦住,呵斥道:“老老实实的,谁不老实没得吃。”

两个小猴听懂他的话,规规矩矩坐在灶台上跟孩子似的耷拉着腿等待。

毕竟是手工铺垫,虽然敖沐阳已经尽量做的稀薄均匀,可是火烤之后紫菜涨开,还是有些不匀称。

他撕了一块在嘴里尝了尝,还好,味道是那个味,非常鲜美。

衣兜和肚兜各混了一块海苔,海苔铺展开面积老大,它们分到的比自己脑袋还大,就心满意足的抱着去啃了起来。

结果三口两口,那么大一块海苔没了,这让俩小猴很懵逼,自己的海苔呢?怎么会这么快吃完?

它们俩想不明白,然后就觉得是彼此偷吃自己的东西,于是它们两个对视一眼,随后就扑了上去展开拳打脚踢。

海苔的鲜味中带着一点点腥味,嘴馋的小猫崽们就跑来讨要。

敖沐阳呵呵笑:“你们也想


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