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697.提鲜汁(1/5)

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¼Œ笑道:“挺罕见呀,你手艺活可以。”

敖沐阳伸出一只手道:“过去二十几年,我全靠它来吃饭。”

中国吃海星的不多,海星利用率比较低,因为国人受不了这股腥气,在东瀛不一样,东瀛人对腥味有种别样的偏好。

拿海星来说,国内顶多清蒸一下或者配合瘦肉海带之类的做个汤,可是在东瀛吃法就多了,甚至有一种便当就叫海星便当。

敖沐阳将海星做提鲜汁,就是从东瀛料理中学到的。

东瀛有专业的生产线来以海星提汁,这就比较复杂了,敖沐阳用的是简单法子。

他先把海星用大火蒸熟,高温之下,锅子里蒸汽很足,海星可以吸收蒸汽,这样时间长了肉会变老,但没关系,反正他又不打算吃肉。

拿出来蒸熟的海星,他用锋利的小斧子剁的粉碎,然后拿去村口的磨盘混合着清水磨了起来。

看到他磨海星,提了一些豆子过来的张楠就纳闷了,她看了一会问道:“村长,你这是在磨什么呀?黏糊糊的看起来怪恶心。”

敖沐阳道:“恶心什么,海星而已。”

张楠脸色顿时绿了:“你拿磨盘磨海星?这是打算不让村里人在这里磨粮食啦?”

海星的腥味众所周知。

敖沐阳拍拍磨盘道:“这你放心,我准备了去味剂,给你们刷的干干净净。”

张楠笑道:“那倒不用,我就是说说,这东西晾一天就走味了。”

一边磨海星,他一边加水,磨盘由将军拖动,将军又戴上了它的狗鞍子,它一蹦一跳拉的磨盘吱嘎吱嘎的转。

张楠没事干,就蹲下逗将军,拿着豆子给它吃。

将军看也不看,继续一蹦一跳。

张楠道:“村长,你家将军劲头可够大呀。”

石磨很重,以前是做豆腐所用,正所谓旧社会有三苦,撑船磨铁做豆腐,一般女性推不大动这玩意儿。

其实将军也没法连续拉动磨盘,所以它往前蹦跶,四条腿肌肉绷紧,跟弹簧似的,爆发力无穷。

张楠见将军不吃豆子,就拿起来自己吃,道:“村长,你说你这样让游客看见了,那些狗粉会不会说你是在虐狗?”

敖沐阳道:“我就是最大的狗粉,他们能干的过我?哎,嫂子,你这豆子是炒熟了的?来,给我抓一把吃。”

将军在那里辛辛苦苦的蹦跶着干活,回过头来一看,老敖那里嘎吱嘎吱嚼着豆子吃的嗨皮,把它气的只


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